Fuet ibérico

Fuet to tradycyjna katalońska wędlina — cienka, wydłużona suszona salami wyrabiana z mielonego mięsa wieprzowego. W przeciwieństwie do chorizo, do jego doprawienia nie używa się papryki, lecz przede wszystkim czarnego pieprzu i czosnku, a podczas dojrzewania na jego powierzchni często tworzy się delikatna biała szlachetna pleśń, która nadaje mu charakterystyczny smak i aromat. Obok tradycyjnej katalońskiej wersji istnieje również wariant „ibérico", wytwarzany z mięsa świń iberyjskich.

Ten Fuet ibérico od producenta Simón Martín wytwarzany jest z mięsa świń iberyjskich, doprawionego solą i naturalnymi przyprawami. Masa napełniana jest do sztucznej (syntetycznej) osłonki i pozostawiana do dojrzewania na świeżym powietrzu przez ok. 45 dni. Efektem jest salami o delikatnej, zwartej konsystencji, błyszczącym kolorze wynikającym z przerośniętego tłuszczu i przyjemnym smaku.

Pełnię smaku fuet osiąga, jeśli pozostawi się go na 15 minut przed spożyciem poza opakowaniem w temperaturze pokojowej. Zalecamy krojenie na cienkie plasterki i usunięcie osłonki przed spożyciem.

Mięso wieprzowe ze świni iberyjskiej, naturalny aromat, sól, naturalne przyprawy, sztuczna osłonka.

• Bez azotynów i azotanów (bez E250 i E252)
• Bez alergenów
• Bezglutenowa
• Bez GMO