Wszystko o oleju

W Hiszpanii oliwa z oliwek jest praktycznie jedynym olejem używanym do gotowania, smażenia i pieczenia. Oliwa z oliwek może być stosowana niemal powszechnie, ponieważ jest zdrowa, ma wysoki punkt dymienia i ma łagodny smak podczas gotowania.

Oliwa z oliwek i zdrowie

Przedstawienie pozytywnego wpływu oliwy z oliwek (zwłaszcza extra virgin) na organizm człowieka.

Czytaj więcej

Co to jest oliwa z oliwek?

Oliwa z oliwek to olej otrzymywany z oliwek (Olea europaea) poprzez tłoczenie lub inne procesy mechaniczne. Stosowany...

Czytaj więcej

Degustacja oliwy z oliwek

Jak najwierniej opisać oliwę z oliwek? Prawidłowe degustowanie pozwala nam wykryć różnice w smaku, aromacie, kolorze...

Czytaj więcej

Wskaźniki jakości dla oliwy z oliwek

Podstawowym wskaźnikiem jakości oliw z oliwek z pierwszego tłoczenia jest kwasowość. Najlepsza wartość 0,1 % to...

Czytaj więcej

Podstawowe zasady wyboru wysokiej jakości oliwy z oliwek

O jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia dowiadujemy się już po pierwszym spojrzeniu na etykietę. Dobrze jest...

Czytaj więcej

Różnica między oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia a oliwą z oliwek bez...

Wszystkie oliwy z oliwek można podzielić na te z pierwszego tłoczenia lub nie z pierwszego tłoczenia. Czym zasadniczo...

Czytaj więcej

Podstawowe aromaty i smaki oliwy z oliwek

Oliwa extra virgin ma tysiące odmian w swoim smaku i aromacie. Przyjrzyjmy się najważniejszym z nich, a także...

Czytaj więcej

Przechowywanie oliwy z oliwek

Oliwy z oliwek nie są tak stabilne jak inne oleje roślinne, dlatego wymagają szczególnej ostrożności podczas...

Czytaj więcej

Produkcja oliwy z oliwek

Przetwarzanie oliwek na oliwę jest wykonywane w regionie Morza Śródziemnego od tysięcy lat, a techniki są...

Czytaj więcej

Oliwa z oliwek i gotowanie

Oliwa z oliwek extra virgin nadaje się do każdej techniki gotowania. Jego wysoki punkt dymienia pozwala na stosowanie...

Czytaj więcej

On Top

Wszystko o oleju

Zaloguj się

.