Bizcocho to prawdopodobnie najpopularniejszy hiszpański deser. Pojawia się na wszystkich przyjęciach urodzinowych dzieci i jest niezbędny na spotkaniach rodzinnych. Ciasto na bizcocho przybiera...
Autentyczny przepis na prawdopodobnie najsłynniejszą hiszpańską potrawę - paellę. Jest to kultowe hiszpańskie danie z ryżu, przyswojone przez mieszkańców wybrzeża Walencji (i Alicante). My...
Gazpacho należy do hiszpańskiego lata tak samo jak grzane wino do zimy. Wraz z paellą, gazpacho jest najsłynniejszą hiszpańską potrawą. To także powód, dla którego przepisy na gazpacho są pełne...
Hiszpanie przepadają za tzw. czystymi smakami. Lubią, aby krewetki smakowały jak krewetki, a ziemniaki jak ziemniaki. Gdy doprawiają je "tylko" oliwą z oliwek. Poniższy przepis jest tego dowodem.
Ziemniaki dla ubogich to prawdziwe cudo. Są niezwykle uniwersalne, nadają się jako dodatek do pieczonego mięsa i ryb, ale mogą też służyć jako prosta i ładna przystawka, są też bardzo liberalne,...
Ten przepis z Malagi reprezentuje kolejną wariację na temat genialnego wynalazku " ubogiej" kuchni ludowej. Wykorzystuje najbardziej podstawowe składniki, ziemniaki, czosnek, stary chleb i zamienia...
Pieczone ziemniaki z oliwą z oliwek to istota najbardziej elementarnej kuchni hiszpańskiej. Tradycyjnie jest to przepis z Alicante, gdzie to proste danie pomagało nakarmić ludzi w krytycznych...
Pierwszy artykuł o przepisach z ziemniakami i oliwą z oliwek. Dowiesz się, jak zrobić smażone ziemniaki "en adobillo", pieczone plasterki ziemniaków z oliwą z oliwek, pietruszką i czosnkiem oraz...
Ziemniaki są nieodzownym elementem hiszpańskiej gastronomii. Można je znaleźć we wszystkich formach przygotowania, a patatas bravas (dzikie ziemniaki) to chyba najpopularniejsze tapas wszech...
Tortilla de patatas to pewniak w każdym hiszpańskim barze i nic nie jest w stanie jej zepsuć. Nawet w najgorszych barach znajdziesz ją ponadprzeciętnej jakości, domową i świeżą. Tortilla de patatas...
Słodka pieczona papryka jest tak popularna, zwłaszcza w Andaluzji, że często sprzedawana jest w piekarniach razem z chlebem. Stosuje się ją na wiele sposobów, w zimnych kremach, w gorących sosach...
Suszony dorsz (bacalao) to bardzo ciekawy i praktycznie nieznany w naszym kraju surowiec. W Hiszpanii jest wiele przepisów, które go zawierają. Suszony dorsz jest szczególnie popularny przed...
