JAMÓN IBÉRICO
Jamón ibérico produkowany jest ze specjalnej rasy czarnych świń iberyjskich. Iberyjska rasa świń jest o wiele szlachetniejsza niż normalne białe świnie i wykazuje w stosunku do nich wiele zasadniczych zalet przejawiających się w smaku, zapachu i konsystencji jamónu. W Hiszpanii, biorąc pod uwagę całkowitą produkcję jamónu, na jamón ibérico przypada jedynie 10 %. Podstawowym typem suszonej szynki ze świnie iberyjskiej jest Jamón ibérico de cebo (tylna gicz) lub Paleta ibérica de cebo (przednia gicz). Mięso świń iberyjskich może zyskać nową nutę smaku w przypadku dokarmiania świń żołędziami na wolnym wybiegu. Jeśli świnie osiągną wymaganą masę spożywając wyłącznie żołędzie, powstanie szynka iberyjska najwyższej jakości - Jamón ibérico de bellota (tylna gicz) lub Paleta ibérica de bellota (przednia gicz).
Ostatnie sztuki w magazynie
Przednia noga (paleta) czarnej świni iberyjskiej o czasie dojrzewania 20-24 miesięcy. Składniki: mięso wieprzowe, sól. Jesteśmy jedyną firmą na rynku, która oferuje wyłącznie jamon bez chemicznych konserwantów i barwników.
Ten jamón nie jest objęty oficjalną klasyfikacją...
Przednia noga czarnej świni iberyjskiej o długości dojrzewania 20-24 miesięcy. Składniki: wieprzowina, sól. Jako jedyni na rynku oferujemy wyłącznie jamón bez chemicznych konserwantów i barwników.
Biała etykieta. Więcej o podziale iberyjskiego jamónu tutaj.
Przednia noga czarnej świni iberyjskiej o długości dojrzewania 20-24 miesięcy. Składniki: wieprzowina, sól. Jako jedyni na rynku oferujemy wyłącznie jamón bez chemicznych konserwantów i barwników.
W zestawie jest specjalny stojak oraz nóż do krojenia jamonu.
Ostatnie sztuki w magazynie
Tylne nogi czarnej świni iberyjskiej, waga zgodna z zamówieniem, dojrzewające od co najmniej 24 miesięcy. Składniki: mięso wieprzowe, sól. Jesteśmy jedyną firmą na rynku, która oferuje wyłącznie jamon bez chemicznych konserwantów i barwników.
Tylna gicz czarnej świni iberyjskiej, waga zgodna z zamówieniem, dojrzewająca od co najmniej 24 miesięcy. Składniki: mięso wieprzowe, sól. Jesteśmy jedyną firmą na rynku, która oferuje wyłącznie jamon bez chemicznych konserwantów i barwników.
W zestawie znajduje się...
Bez kości i całkowicie oczyszczony udziec z czarnych świń iberyjskich, o masie zgodnej z zamówieniem i dojrzewające przez co najmniej 24 miesiące. Składniki: mięso wieprzowe, sól. Jesteśmy jedyną firmą na rynku, która oferuje wyłącznie jamón bez chemicznych konserwantów i...
Ostatnie sztuki w magazynie
Noga bez kości ważąca zgodnie z zamówieniem z czasem dojrzewania przez co najmniej 24 miesięcy z czarnej świni iberyjskiej. Składniki: wieprzowina, sól. Jako jedyni na rynku oferujemy wyłącznie jamón bez chemicznych konserwantów i barwników.
Przednia noga, czyli paleta, z czarnej świni iberyjskiej o długości dojrzewania 20-24 miesięcy. Składniki: wieprzowina, sól. Jako jedyni na rynku oferujemy wyłącznie jamón bez chemicznych konserwantów i barwników.
Zielona etykieta. Więcej o podziale jamónu iberyjskiego tutaj.
Ostatnie sztuki w magazynie
Tylna noga ważąca zgodnie z zamówieniem i dojrzewająca przez co najmniej 20 – 26 miesięcy od czarnej świni iberyjskiej, żywiącej się w wolnym wybiegu wyłącznie żołędziami w okresie tzw. montanery Składniki: wieprzowina, sól. Jako jedyni na rynku oferujemy wyłącznie jamón bez...
Ostatnie sztuki w magazynie
Noga bez kości ważąc zgodnie z zamówieniem nadaje się do krojenia bez stojaka i dojrzewa przez co najmniej 30 miesięcy. Jest z czarnej świni iberyjskiej z wolnego wybiegu. Składniki: wieprzowina, sól. Jako jedyni na rynku oferujemy wyłącznie jamón bez chemicznych konserwantów...
Przednia noga z czasem dojrzewania od 24 – 28 miesięcy z czarnej świni iberyjskiej z wolnego wybiegu i żywiącej się w okresie tzw. montanery wyłącznie żołędziami. Składniki: wieprzowina, sól. Jako jedyni na rynku oferujemy wyłącznie jamón bez chemicznych konserwantów i...
Kończyna przednia o okresie dojrzewania 20-28 miesięcy pochodząca od czarnej świni iberyjskiej, która żywi się wyłącznie żołędziami na wolnym wybiegu w okresie Montanera. Składniki: mięso wieprzowe, sól. Jako jedyni na rynku oferujemy wyłącznie jamón bez chemicznych...
Ostatnie sztuki w magazynie
Noga ważąca zgodnie z zamówieniem i dojrzewająca przez co najmniej 36 miesięcy z czarnej świni iberyjskiej, żywiącej się w wolnym wybiegu wyłącznie żołędziami w okresie tzw. montanery. Składniki: wieprzowina, sól. Jako jedyni na rynku oferujemy wyłącznie jamón bez...
Ostatnie sztuki w magazynie
Noga bez kości ważąca zgodnie z zamówieniem nadaje się do krojenia ręcznego lub na krajalnicy z czasem dojrzewania przez co najmniej 36 miesięcy. Jest z czarnej świni iberyjskiej z wolnego wybiegu i żywiącej się w czasie montanery wyłącznie żołędziami. Składniki: wieprzowina,...
Unikalna 8 kg jamón bellota z 100% iberyjskiej rasy i okresem dojrzewania co najmniej 36 miesięcy z czarnej świni iberyjskiej (rasa 100%) karmionej wyłącznie żołędziami na wolnym wybiegu. Zwana pata negra. Składniki: wieprzowina, sól. Jako jedyni na rynku oferujemy wyłącznie...
Ostatnie sztuki w magazynie
Szynka de bellota bez kości pochodząca w 100% od świni rasy iberyjskiej (zwana pata negra) i dojrzewająca przez co najmniej 36 miesięcy od czarnych świń rasy iberyjskiej (100% rasy), które w okresie montanera żywią się wyłącznie żołędziami na wolnym wybiegu. Kawałki bez kości...
On Top